小米粥，算作一种肤浅而又养分丰富的食品，在我国有着悠久的历史。它不仅滋味香甜，还具有养胃、健脾等功效，尤其允洽老东说念主和小孩食用。关连词，要煮出一碗既香又糯的小米粥，并不是一件容易的事。底下，咱们就来共享几个煮小米粥的小手段。 #### 选材要慎重 最初，选拔优质的小米是制作好吃小米粥的第一步。极新的小米神色鲜亮，颗粒填塞，煮出来的粥口感更佳。尽量幸免购买陈年小米，因为腐败的小米煮出来的粥可能会有异味，影响口感。 #### 浸泡与清洗 小米在煮之前最佳先用净水浸泡一段技艺（约莫半小时到一小时